豆類・木の実の薬効と調理法

◇現代西洋医学では治癒困難な病気を薬草のパワーと自然療法が
癒してくれます◇

大自然はいのちに満ちています。
でも、その大自然の力は、自然のうわべをチラッと見ただけでは見えません。
耳を澄ますように、心を澄ますと、その大自然の背後にある見えない力が見えてきます。
見えない大自然の力に添って、謙虚に学び、実践し、心を養っていくと、西洋医学では治癒が困難な生活習慣病や難病がふと気が付いてみると治癒していくのです。

 身近な野菜・穀物の薬用効果一覧
 種類 名称 薬用効果要約  ビタミン ミネラル 食物繊維(/100g)
根菜  大根 万病に効く千両役者 A,C,E K,Ca   
ゴボウ 病弱者に欠かせない優良野菜    Ca,Fe,Mg,Cu 8.5g
人参 万病に良いスタミナ野菜 A,C,B2  
レンコン 即効性の疲労回復剤 B1,C K,Fe 2.5g 
山芋 病弱者によい貴重な野菜 B1,C  
コンニャク 血液浄化のアルカリ食品   Ca
球菜  玉ねぎ 血液を浄化し脳の働きを助ける C K,Ca,P  
キャベツ 胃潰瘍に顕著な効果が C K,Ca  
葉菜  パセリ 腸の汚れをとる濃緑野菜 A,C  Ca,Fe   
セロリ 強精・美容に優れた効果が A,C  
ネギ 薬用効果は広範囲 A,C K,Ca,Fe   
明日葉 逞しい生命力を持った野草 A,C,B2 K,Ca   
穀類  玄米 生命力の塊  B1,B2,D,E,F K,Ca,Mg,P
Fe,Zn,Cu,Mn
3.7g 
小麦、大麦 頭と体の栄養源       
ハトムギ 美肌、母乳を増やす、ガン  E    
ソバ        
トウモロコシ 消化機能を高める B1,B2,C  K 3.4g
豆類  小豆  解毒の特効薬       
黒豆 喉、美肌、健脳の妙薬      
木の実 ギンナン  生命力の塊      
クルミ 栄養価の高い健脳食 B1,E Ca  
海藻類  昆布 血液の浄化、腸の浄化に   Ca  
ヒジキ 病弱者は是非食卓に   Ca  
その他  ゴマ 治病食、健脳食の王様       
タケノコ 内臓機能を強化する B2,C,E K 3.2g
ラッキョウ 心臓病、婦人病、整腸に      

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医者がストすると死亡率が激減!

イスラエルで過去二度、医師の団体がストライキに突入し、
救急医療以外の治療を一切行なわなかった間、患者の死亡率が半減した。
アメリカ(数ヶ所)、オランダ、ベルギー、カナダ(各1ヶ所)の病院で 医師のストライキがあったとき、いずれも患者の死亡率が50~60%激減した…

自分の体は自分で守る、病気とはヒーリングプロセス

私たちは一般に、病気は医者が治してくれるものと思っていますが、
実はそうではありません。
私たちの体には本来素晴らしい自己治癒能力が備わっており、
その自己治癒能力が自分の病気を治してくれるのです。
どうもお医者さんは、私たちに本来備わっている自己治癒能力の発現を
妨げている場合が多いようです…


ガンに卓効のある薬草、野草、手当法 スギナ

【スギナ ガンをはじめ難病に効く】
ツクシの後から出てくる緑色のスギナは、驚くほどの繁殖力で辺り一面に
広がりますが、このエネルギーが人間の弱った体を癒してくれます。
スギナ茶を飲むだけで、多くの病気に効き目があるのです。
・ガンや糖尿病、腎臓炎、結石、カリエス、肝臓病、胆嚢炎
といった難病にも、驚くべき効果があります…

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循環器系の病気に効く薬草、野草、手当法(6) ヨモギ

漢方でも、殆どの病気の調合に使われるほど、薬効の多い野草です。
お灸のもぐさの材料も、ヨモギであることはご存知でしょう。
ミネラル、ビタミンも豊富で、整腸作用が大きく、便秘にも効き、
組織臓器の機能を正常に保ち、公害物質や老廃物が溜らない様に流してくれ、
血液を浄化するという大役を果たしてくれます…


アズキは解毒の特効薬

2013年7月 1日 10:20 | コメント(0) | トラックバック(0)
アズキといえば、甘い餅菓子やお汁粉がすぐ思い浮びます。

日本の和菓子やお汁粉、ぜんざいなどに絶対欠かせないものです。

アズキほど昔から日本人に愛されてきた穀物は、ちょっと見当たらない程です。

アズキはさらに、漢方生薬としても昔から用いられてきました。

●アズキの持つ薬効効果

1.利尿、利水効果

2.解毒効果

3.消炎効果

4.緩下効果

5.ビタミンB1による効果

主にこの五つの作用が特徴的ですがやはり強いのは、1.の利尿、利水効果です。

甘味をおさえ、自然の味を生かして調理してみましょう。

以下、薬草の自然療法 難病も自然療法と食養生で治そう 東城 百合子著
よりご紹介します。


アズキにはビタミンB1が多く、解毒、緩下作用が大きいのです。

アズキの皮は腸の蠕動を盛んにして腸壁の汚れをとる働きをします。

また、特殊成分のサポニンが多く含まれ、腸を刺激して便通を促し、
毒素を出します。

azuki01.jpg
アズキは、お赤飯、小豆餅、汁粉、おはぎなど、デンプン質の食品と
組み合わせて使われることが多いのですが、澱粉の消化に必要な
ビタミンB1が多いので理に適ったことです。

但し、白砂糖をたっぷり使うと、たちまち効果は半減するので、
甘味はなるべくおさえ、黒砂糖や蜂蜜を利用した方が効率は良いのです。

塩ゆでのアズキは解毒、便通の効果が大きく、便秘に良いのですが、
白砂糖を使った場合には逆に便秘になりやすいのです。

甘いアンコ物は、肥満をつくるだけでなく、細胞の働きを鈍くして
便秘になりやすく、毒素が溜るため皮膚も汚れてしまいます。


けれども、本来のアズキは解毒の名人。

昔から動物などに咬まれて皮膚から毒素が入ったときの特効薬とされています。

毒素が血液中に入ると、高熱を出して苦しみます。

そんなとき、アズキの粉(生のアズキ粉ならなお強力です)を水でドンドン飲むと、
利尿、解毒作用で治ってしまいます。

当然、脚気や心臓病、腎臓病のむくみを治し、お小水が出やすくなる、
という働きもあります。

また、内臓の疲れもとるので、疲れやすい人はまずアズキを少しずつでも
常食するようにして下さい。

玄米ご飯に炊き込むと、いつの間にか食べてしまいます。


●病弱者、妊婦は常食するとよい

アズキを続けて食べていると、母乳の出もよくなります。

催乳作用があり、ホルモンのバランスにも関係が深いからです。

ゆでるときは、ゆでこぼさず、竹の皮か笹の葉を入れて煮てみましょう。

早く軟らかくなり、また笹の葉の制ガン・利尿作用、竹の葉のビタミンK
などの作用も加わって、薬効を大きくします。

また、アズキのサポニンは制ガン作用も大きいのです。

レンコンとアズキのいとこ煮(さつま芋でも南瓜でもよい)など、
塩と黒砂糖少々で、隠し味位に甘味をつけた煮物は、自然で美味しく
健康的なものです。


疲れて、便通・利尿が悪かったり、腎臓の弱い人などは、
ゆでこぼさずに煮たアズキをうすい塩味でおわん一杯位
ご飯の代わりに食べると便通があり、お小水の出もよくなって
身体が軽くなります。

疲れて体が重いときなどは、あさにおわん一杯の塩味のゆでアズキを
食べると疲れがとれます。

どうしても甘くしたいなら、蜂蜜を少々入れますが、
塩味の方が効果が大きいものです。

【出典】薬草の自然療法 難病も自然療法と食養生で治そう 東城 百合子著

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