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■米の環境団体、テフロン加工を施した調理器具の危険性を指摘

『テフロン』として知られるフッ素樹脂および同種の化学物質で
表面加工した調理器具について、米国のある環境保護団体が、
こうした焦げ付き防止用のコーティングが健康に害を与える
危険性があることを明示したラベルの貼付を義務付けるよう、
米国消費者製品安全委員会(CPSC)に要請した。

要請を行なった『エンバイロンメンタル・ワーキング・グループ』(EWG)は、
調査報告において、テフロンや同種の加工を施した調理器具は、
過熱すると3〜5分後に温度がおよそ摂氏370度に達することがあり、
2つの発ガン性物質を含む、15種類の有毒なガスや化学物質を発生させると述べている。

EWGはこの報告書の中で、テフロンを製造する化学大手、米デュポン社の
社内文書に、テフロンは温度が240度に達した時点で大量の小鳥を死なせる
ほどの有毒物質を発生させる、と記されていることを指摘した。

 

実は、2,005年に東京都でもテレビの健康番組に注文を付けています。

各局のテレビ健康番組担当者に

「効果があるという科学的な根拠をはっきりさせるように」

との要請を行っているのです。

東京都がこうした要請を出すのは当然のことです。

場合によっては、人の生命や健康に関わることがあるからです。


2,006年5月6日のTBS番組「ぴーかんディ」で放送された、
「白いんげん豆ダイエット」がそれでした。

番組を見て、ダイエットを行った視聴者に、下痢、嘔吐、腹痛の
健康被害が続出したのです。

原因は白いんげん豆にあるのではなく、豆の加熱法でした。

加熱の仕方が不十分だったのです。

TBSでは、番組で放送されたダイエット法はとらないように、
お詫びのスポットを流すという前代未聞の不祥事となりました。

食べ物にはそれぞれ体に良い成分があるのは当然ですが、
皆、薬のような効果が出るものと思い込んでしまいます。

その大きな理由は、健康番組で行う実験効果があります。


「二週間でこれだけ痩せた」
「血液がサラサラになった」

などの映像やデータを見せられ、
有名な大学の医学部や栄養学の先生に

「○○に効果がある」

などと言われれば、手っ取り早く効果が出るものと
錯覚してしまうのです。




しかし、健康番組関係者は次のように言います。

「実験結果が番組の意図通りにならないことがしばしばありますが、
　そういうときは、その場面はカットして放送します」

テレビで放映された、例えば、バナナダイエットの効果を見て、
バナナを買いに近くのスーパーまで走ったことはございませんか。

実は私もその一人だったのです。

バナナダイエットが良いと聞いて、黒酢やザラメ糖を買いに行きました。

そして、バナナをスライスし瓶に入れ、ザラメ糖をまぶしたあと、
黒酢を足したものです。

すっぱさが緩和されて、結構イケル味でした。


メタボ一歩手前で色々なダイエット方法を試していた頃でした。

バナナダイエット、残念ながら長続きしませんでしたが...。

健康に熱心でマクロビオティックや食養生に関心のある
あなたには縁が遠い話しかも知れません。

「健康番組」の異常なパワーについて、
食品のカラクリ　別冊宝島編集部編よりご紹介致します。

－－土からの医療とは

「医食同源」という言葉があるが、食べ物は、土からできる。

土や農作物そのものから医療を考えるのが、土からの医療。

それで最初は、養生園の近くで野菜を作り、食事療法として食堂で使った。

場所は変わったが、今でもサツマイモやトウガンなどを作っている。


－－当時は、珍しい考えだったのでは

「医者は農業でなく、医療に従事すべし」という声はあった。

「往診して、注射をして、薬を出す医者」を期待していたのに、実際は「注射はしない、薬を出さない、食事療法を勧める」医者だった。

当時の医療感覚からみるとずれていたし、反発もあった。

だが「大事なことだ」と支えてくれる声もあった。