肉はスタミナ食ではない(1)

「脳に良い効果がある」という説の方は、知識を持ち合わせていないので
反論のしようがないが、「スタミナ源である」というのはかなり疑わしい
と考えられます。

「肉はスタミナ源であり、食べないと力が出ない」

とは、この学者に限らず、長年よく言われてきたことですが、
これは何の根拠も無い俗説と考えた方が良いようです。


スタミナとは、体力、持久力、耐久力のことですが、
そのスタミナが一番要求されるのはスポーツでしょう。

肉食はスポーツにどのような影響を与えるのでしょうか？

スポーツの中でもとりわけスタミナが必要とされるマラソンを
例に考えてみましょう。


ドイツで、

・肉を多食するランナー(15人)
・菜食主義者のランナー(15人)

の30人の参加によるベルリン市内一周のマラソンレースが
行われたことがあります。

距離は、現在のマラソン42.195kmの約5倍の212kmという長丁場です。

その結果、最後まで完走したランナーは6名、
うち、一着から四着までが、すべて菜食主義者のランナーでした。

また、ベルリンードレスデン間193kmのレースでも、
一着から六着までが菜食主義者でした。

こうした事実は、肉食者よりも菜食者の方がスタミナに優れている
ことを表しています。


自転車の耐久レースの実験データもあります。

スポーツマンを

・食肉愛好家
・完全菜食主義者
・半ベジタリアン(卵と乳製品はとる)

の三つのグループに分け、どのくらい長時間自転車を漕ぐことができるか、
という比較テストをしました。

結果、最も早くダウンしたのは食肉愛好家のグループで、
次いで完全菜食主義者、半ベジタリアンのグループの順でした。

スウェーデンでの報告ですが、この実験でも菜食者の方が
スタミナに勝っていることを示しています。


したがって、「肉はスタミナ源」などという説は、全くの迷信であり、
むしろ菜食の方がスタミナがつくと考えざるを得ません。


【参考】肉食が地球を滅ぼす　中村 三郎著