放射線を浴びた肉(2)

日本では、1,974年から北海道でジャガイモの発芽防止のために
放射線照射が実施されてきて、放射線照射ジャガイモが
市場に出回っています。

ジャガイモへの照射は安全とされたからですが、しかし、
その安全性を裏付けるデータはありません。

むしろ、危険性を証明するような結果ばかりが出ています。

成分の変化による栄養素の破壊や毒性物質の発生が起き、
マウスに食べさせた実験では、

・染色体異常
・生殖機能異常
・胎児死亡率の増加

などを示したことが報告されています。

ジャガイモに続き、米、麦、玉ねぎ、ミカンなども照射の認可が
予定されていましたが、こうした実験報告から認可が見送られています。

現在のところ、日本で認められている放射線照射食品はジャガイモだけです。


1,997年に豚肉、鶏肉、2,000年に牛肉への放射線照射が認められたアメリカでは、
すでに照射食肉が市場に出回っています。

但し、アメリカ国民はそれを購入するかボイコットするか、
自由に選択ができます。

問題は、アメリカから輸出される放射線照射食肉です。

日本はアメリカから大量の食肉を輸入しています。

アメリカが日本に照射食肉を買うように強く求めてくることは
間違いないでしょう。

日本はジャガイモへの放射線照射を認めています。

ジャガイモがよくて、何故食肉は駄目なのかという論理で迫ってくるでしょう。

恐らく、外圧に弱い日本政府はアメリカの要求を拒否することが
できないのではないでしょうか。


日本の市場にも放射線照射食肉が出回るには時間の問題です。

たとえ拒否しても、アメリカからの輸入食肉に深く依存している以上、
いずれは、日本の私たちは知らず知らずのうちに食べさせられることに
なるでしょう。

何故なら、

・その食品が放射線照射されたものかどうか
・照射食品であればどのくらい放射線量を浴びたものか
・何回照射されたものか

そうしたことを知るのは技術的に不可能であり、
将来もできないと言われています。

つまり、輸入された照射食肉をチェックする手段がない、ということなのです。


見た目はそれと判らない放射線食肉がフリーパスで日本に入ってきます。

そしてスーパーなどに並び、私たち日本人は「偽りの食肉」とは
知らないまま、食べることになるのです。

このように放射線食肉は、食品の本質を根底から揺るがしかねない危険性を
孕んでいますが、悪いことにここにきて、もう一つ深刻な問題が浮上しています。

肉料理には付きものの香辛料に、放射線を照射するという新しい動きが
日本にあるのです。

【参考】肉食が地球を滅ぼす　中村 三郎著