守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。

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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。

食べ物は私たちの体を創っていきます。
人はその人が食べた物の如くなる、とも言われます。

私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、
赤血球が創られ、遺伝子が創られ、細胞が創られていきます。

食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。
体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。

★私たちの食生活が抱える問題点

・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…
  砂糖を取り過ぎると腸内の微生物に影響を与えて、ビタミンBグループ欠乏症になり、
  健康状態が悪くなり、脳細胞が正常な反応をできなくなります。

・砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
   母胎に表われる変化
   ① 子宮、卵巣の発育不良　② 子宮の収縮力減退　③ 妊娠期間の延長
   ④ 羊水過少症の発現　⑤ 流産、早産の激増

   胎児に対する影響
   ① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
   ② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
   ③ 奇形の発生率が増大

・牛乳は子牛の飲み物、牛乳を飲んで骨粗鬆！？
   アメリカでは、牛乳はいまや不健康食品として
  「健康のために」というコマーシャルは一切禁止されています。

・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…
   現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
   糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
   肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。

★食養生のためのお薦め食べ物は…

・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
   ① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
   ② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
   ③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
   ④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
   ⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い

・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます
   本醸造味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれており、
   血液の質を高めてくれます。

・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます
   海藻は、アルカリ性の環境に生育するため、血液を強化して、
  特に動脈やその他の血管に順応性や柔軟性を与え、保持する助けとなります。

・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です
   消化・吸収を促進し、体内の塩分及び他のミネラル分の釣り合いを保ち、
   腎臓や膀胱の機能を維持する働きがあります。

経済動物たちの悲しき運命(1) ブロイラー

2009年12月27日 16:53 | コメント(0)

今日の日本でも、
肉牛生産はアメリカのフィードロット方式を取り入れ、
アメリカほど大掛かりではないにしても
濃厚飼料と薬剤で育てる飼い方が一般的です。

牛は、人間と共生する家畜ではなく、
工場生産される「経済動物」となってしまいました。

鶏や豚はどうなのでしょうか？

彼らとて牛と同じなのです。

機械化された工場に閉じ込められ、経済動物として大量生産されます。

ブロイラーは、フライドチキンなどの材料として、
ごく一般的に親しまれている大衆的な鶏肉です。

元々はアメリカで軍隊の食料用として開発された鶏の一種ですが、
現在は大量生産される肉用鶏全般に用いられています。

ブロイラーは卵からヒナにかえると、すぐ飼育用鶏舎に入れられます。

狭いスペースに大量に詰め込まれ、一坪当り100羽以上にもなります。

そのとき、突きあったり、餌を散らさないように、
くちばしは短く切り落とされます。

鶏舎には日光の射す窓が無く、常に暗くしてあります。

鶏は「コケコッコー」と鳴いて夜明けを告げる習性がありますが、
これを大勢で一斉にやられてはうるさくてかなわないからです。

餌は当然、高カロリー、高たんぱくの濃厚飼料です。

それに栄養剤、消化剤、抗菌剤などが添加され、
自動的に給餌されるようになっています。

こうして、鶏舎の中で押し合いへし合いして鶏は育っていきます。

八週間前後で食肉に最適な体重1.5kgほどの若鶏に成長します。

その頃には鶏舎は、
体が大きくなった鶏たちでぎっしり満杯の状態となります。

あとは、食肉処理工場のトラックに積み込まれるのを待つだけになります。

卵を産む「採卵鶏」も似たようなものです。

狭いケージの中で立ちっ放しで、薬剤入りの飼料をたっぷりと与えられ、
卵を産み続けされます。

鶏舎はブロイラー用とは逆に、
夜でも照明が当てられて明るくなっています。

人工的に昼の時間を長くすることで季節感を鈍らせ、
羽の生え変わりを抑えます。

体力の消耗が少なくてすみ、栄養価の高い卵ができると言われます。

鶏たちは、一日に一、二個の卵を量産します。

そして、一年半か二年でその役目が終わります。

毎日の過酷な労働で体がボロボロとなっていき、
二年も経つと卵を産めなくなってしまうのです。

用済みになった鶏たちは食肉加工場に送られ、
ソーセージやスープなどの材料となります。

鶏の寿命は大体15年から20年ですが、経済動物の宿命とはいえ、
その十分の一も生きられない過酷で哀れな一生なのです。

【参考】肉食が地球を滅ぼす　中村三郎著　

こんなことして育てられたブロイラーを
あなたは食べたいと思うでしょうか？

それにしてもケンタッキーフライドチキンは、
一体どういう鶏肉を使っているのでしょうか？