私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
★私たちの食生活が抱える問題点
・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…
砂糖を取り過ぎると腸内の微生物に影響を与えて、ビタミンBグループ欠乏症になり、
健康状態が悪くなり、脳細胞が正常な反応をできなくなります。
・砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
母胎に表われる変化
① 子宮、卵巣の発育不良 ② 子宮の収縮力減退 ③ 妊娠期間の延長
④ 羊水過少症の発現 ⑤ 流産、早産の激増
胎児に対する影響
① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
③ 奇形の発生率が増大
アメリカでは、牛乳はいまや不健康食品として
「健康のために」というコマーシャルは一切禁止されています。
・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…
現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
★食養生のためのお薦め食べ物は…
・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い
・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます
本醸造味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれており、
血液の質を高めてくれます。
・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます
海藻は、アルカリ性の環境に生育するため、血液を強化して、
特に動脈やその他の血管に順応性や柔軟性を与え、保持する助けとなります。
・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です
消化・吸収を促進し、体内の塩分及び他のミネラル分の釣り合いを保ち、
腎臓や膀胱の機能を維持する働きがあります。
現代の食生活の問題点(4) 牛乳は重要なカルシウム源！？(1)
第四に問題なのは、牛乳や乳製品です。
重要なカルシウム源だと信じ込まされてきた牛乳...、
実は、牛乳は子牛を育てるためのもので、人には向いていません。
現在の日本では食生活の欧米化が進んでいます。
そのために、あまり良くないことも起こっています。
肉や卵を沢山食べることもそうですが、もう一つ目立つのが、
牛乳や乳製品を沢山取るようになったことです。
第二次世界大戦終了後、アメリカは日本をアメリカの産業拠点地と
するために、まず日本の食産業に目をつけました。
牛乳はその一環として、日本に入ってきました。
ところが牛乳産業を押し進めていった結果、膨大な量の牛乳を
余らせることになってしまい、困った政府は需要と供給のバランスを
義務つけるために全国の小中学校の給食に、牛乳を配給することを
決めました。
それと共に、牛乳は重要なカルシウム源と認識させ、
カルシウム不足を恐れさせる教育を徹底させ、
「牛乳を飲めば健康になる」→
「牛乳を飲まないとカルシウム不足になり病気になる」
と思い込ませたのです。
近代の栄養学も一役買いました。
牛乳にはカルシウムやタンパク質が豊富だというので、
学校給食などで乳製品を沢山取らせるようになりました。
そのため、今の日本ではそれが食生活として定着して
しまったのですが、実をいえば、これは日本人にとって
良いとこととはいえません。
その訳は、牛乳の成分は人にとって使い難いものだからです。
牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素(ラクターゼ)の
活性という問題があります。
日本人などの古来牛乳を摂取する習慣のない民族では、
この酵素が活性を持っているのは2～4歳までで、
それ以後はほとんどゼロになってしまうというデータがあります。
冷たい牛乳を飲んでおなかをこわしたことはありませんか。
牛乳を飲むと下痢をするのはこのことによるのです。
牛乳には乳糖という成分がふくまれていますが、
日本人の場合、５歳以降になるとこの乳糖を分解する菌が
腸の中にいない人が多いのです。
確かにヨーロッパの一部では基本食品として牛乳・乳製品が
摂られてきましたた。
しかし、これは寒冷な気候や非常に乾燥した風土のために
採れる食物が限定されている地域において、
やむをえず発達した習慣といえましょう。
つまり乳食文化は地域の気候風土によって生み出されたものであり、
そうした食習慣を持つ一部の民族だけが、必要に迫られて
ラクターゼの活性を身につけたといえましょう。
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