私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
★私たちの食生活が抱える問題点
・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…
砂糖を取り過ぎると腸内の微生物に影響を与えて、ビタミンBグループ欠乏症になり、
健康状態が悪くなり、脳細胞が正常な反応をできなくなります。
・砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
母胎に表われる変化
① 子宮、卵巣の発育不良 ② 子宮の収縮力減退 ③ 妊娠期間の延長
④ 羊水過少症の発現 ⑤ 流産、早産の激増
胎児に対する影響
① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
③ 奇形の発生率が増大
アメリカでは、牛乳はいまや不健康食品として
「健康のために」というコマーシャルは一切禁止されています。
・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…
現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
★食養生のためのお薦め食べ物は…
・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い
・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます
本醸造味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれており、
血液の質を高めてくれます。
・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます
海藻は、アルカリ性の環境に生育するため、血液を強化して、
特に動脈やその他の血管に順応性や柔軟性を与え、保持する助けとなります。
・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です
消化・吸収を促進し、体内の塩分及び他のミネラル分の釣り合いを保ち、
腎臓や膀胱の機能を維持する働きがあります。
現代の食生活の問題点(1) タンパク質は動物からではなく植物から（1）
戦後欧米風化された私たち日本人の食生活。
戦前は太った方もいたでしょうが、メタボリックシンドロームなどは
問題にもならなかったでしょう。
メタボリックシンドロームだけじゃなく、広く私たちの心と身体の
健康増進という観点からも欧米風化された食生活には色々問題があります。
その中でも、第一に問題なのはタンパク質のとり方といえましょう。
欧米型の食事では、動物からタンパク質を取ろうとします。
牛、豚、鶏など家畜の肉や鶏卵、牛乳などが食卓の中心と
なっています。
でも、これはあまり自然なタンパク質の取り方ではありません。
こうした食生活は歴史が浅く、人類が近代に入ってからのもので、
ここ100年ほどの間に広まったものです。
その原動力となったのは近代の栄養学ですが、
この学問はまだ始まってから日が浅いのです。
カロリーと栄養素を中心にして考える近代栄養学はヨーロッパ、
主としてドイツにおいて発達した考え方です。
食物というのは考えてみれば、それぞれの土地の気候風土と
密接な関わりをもっているものです。
ドイツは日本より北に位置するため、比較的寒くて穀物が生育しにくい
土地柄ですから、その考え方をそのまま日本にもってきても、
すべてが適応できるものではないとといえましょう。
日本ではもともと肉食の習慣は一般的ではありませんでした。
明治以後、西洋の近代栄養学を学ぶ中で積極的に肉食を取り入れて
きましたが、現在では、西洋でも多くのベジタリアンを生むほど、
肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
ですから、食に関する知識の体系が、まだ充分に整備されていると
はいえないようです。
そのため、人の食生活を少し誤った方向に導いてしまったのです。
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