私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
★私たちの食生活が抱える問題点
・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…
砂糖を取り過ぎると腸内の微生物に影響を与えて、ビタミンBグループ欠乏症になり、
健康状態が悪くなり、脳細胞が正常な反応をできなくなります。
・砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
母胎に表われる変化
① 子宮、卵巣の発育不良 ② 子宮の収縮力減退 ③ 妊娠期間の延長
④ 羊水過少症の発現 ⑤ 流産、早産の激増
胎児に対する影響
① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
③ 奇形の発生率が増大
アメリカでは、牛乳はいまや不健康食品として
「健康のために」というコマーシャルは一切禁止されています。
・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…
現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
★食養生のためのお薦め食べ物は…
・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い
・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます
本醸造味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれており、
血液の質を高めてくれます。
・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます
海藻は、アルカリ性の環境に生育するため、血液を強化して、
特に動脈やその他の血管に順応性や柔軟性を与え、保持する助けとなります。
・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です
消化・吸収を促進し、体内の塩分及び他のミネラル分の釣り合いを保ち、
腎臓や膀胱の機能を維持する働きがあります。
マクロビと民間療法(10) 甘い野菜のスープ
エイズ、ガン、アトピー性皮膚炎、糖尿病など
多くの病状に効きます。
この飲み物は、体に溜まった鳥肉、卵、チーズなどの
脂肪を取り除き、現代人の60％以上が陥っている
慢性的な低血糖を改善するのに役立ちます。
動物性食によって引き起こされる体の堅さをほぐすのに
良く、筋肉をリラックスさせます。
特に膵臓に良く、血糖値を安定させるのに効果的です。
毎日または1日おきにカップに1～2杯、特に午後3時から
4時くらいに頂くようにします。
甘いものが欲しいときにその代わりに頂くと、
甘いものが欲しくならなくなります。
多くの病状に効きます。
この飲み物は、体に溜まった鳥肉、卵、チーズなどの
脂肪を取り除き、現代人の60％以上が陥っている
慢性的な低血糖を改善するのに役立ちます。
動物性食によって引き起こされる体の堅さをほぐすのに
良く、筋肉をリラックスさせます。
特に膵臓に良く、血糖値を安定させるのに効果的です。
毎日または1日おきにカップに1～2杯、特に午後3時から
4時くらいに頂くようにします。
甘いものが欲しいときにその代わりに頂くと、
甘いものが欲しくならなくなります。
●材料２人分
玉ねぎ 1/4カップ みじん切りで
キャベツ 1/4カップ みじん切りで
かぼちゃ 1/4カップ みじん切りで
人参 1/4カップ みじん切りで
水 2カップ
●作り方
1. 小さめの鍋に玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参の順番に
重ねて野菜を入れます。
2. 水を鍋肌からそーっと加えます。緩やかさを忘れずに。
3. 弱火で沸騰させて、沸騰してから約20分弱火で煮詰めます。
4. ザルで野菜をこしてスープだけを頂きましょう。
野菜の甘みを楽しめるスープです。
●ポイント
1. 玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参はできるだけ細かく
みじん切りにする。
2. 野菜を重ねる順番を守る。
3. 玉ねぎは回し切り、人参は斜め線切りとし、
それぞれの全体のエネルギーを取り入れる。
4. 弱火で野菜が静かに上下へ循環するくらいの沸騰状態に
加熱する。
5. 調味料は用いない。
6. 冷蔵庫で保存できるのは3日まで。飲む前に温め直す。
玉ねぎ 1/4カップ みじん切りで
キャベツ 1/4カップ みじん切りで
かぼちゃ 1/4カップ みじん切りで
人参 1/4カップ みじん切りで
水 2カップ
●作り方
1. 小さめの鍋に玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参の順番に
重ねて野菜を入れます。
2. 水を鍋肌からそーっと加えます。緩やかさを忘れずに。
3. 弱火で沸騰させて、沸騰してから約20分弱火で煮詰めます。
4. ザルで野菜をこしてスープだけを頂きましょう。
野菜の甘みを楽しめるスープです。
●ポイント
1. 玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参はできるだけ細かく
みじん切りにする。
2. 野菜を重ねる順番を守る。
3. 玉ねぎは回し切り、人参は斜め線切りとし、
それぞれの全体のエネルギーを取り入れる。
4. 弱火で野菜が静かに上下へ循環するくらいの沸騰状態に
加熱する。
5. 調味料は用いない。
6. 冷蔵庫で保存できるのは3日まで。飲む前に温め直す。
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食と健康のアナリスト
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