私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
★私たちの食生活が抱える問題点
・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…
砂糖を取り過ぎると腸内の微生物に影響を与えて、ビタミンBグループ欠乏症になり、
健康状態が悪くなり、脳細胞が正常な反応をできなくなります。
・砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
母胎に表われる変化
① 子宮、卵巣の発育不良 ② 子宮の収縮力減退 ③ 妊娠期間の延長
④ 羊水過少症の発現 ⑤ 流産、早産の激増
胎児に対する影響
① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
③ 奇形の発生率が増大
アメリカでは、牛乳はいまや不健康食品として
「健康のために」というコマーシャルは一切禁止されています。
・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…
現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉の摂りすぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
★食養生のためのお薦め食べ物は…
・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い
・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます
本醸造味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれており、
血液の質を高めてくれます。
・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます
海藻は、アルカリ性の環境に生育するため、血液を強化して、
特に動脈やその他の血管に順応性や柔軟性を与え、保持する助けとなります。
・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です
消化・吸収を促進し、体内の塩分及び他のミネラル分の釣り合いを保ち、
腎臓や膀胱の機能を維持する働きがあります。
アトピー、花粉症、咳・喘息(2) 花粉症
冬の間にカラダに脂肪を溜め込まない
春が近づくと花粉症の人にとっては憂鬱な状態への
カウントダウンが始まります。
そんな人には冬の間にレンコンと大根と玄米を
よく食べて欲しいのです。
花粉症は特に冬の間に溜め込んだ脂肪分を外に
出そうとする結果起こる現象です。
これを鼻や目から出すのではなく便や尿として出せる
食べ物がレンコン・大根・玄米なのです。
春が近づくと花粉症の人にとっては憂鬱な状態への
カウントダウンが始まります。
そんな人には冬の間にレンコンと大根と玄米を
よく食べて欲しいのです。
花粉症は特に冬の間に溜め込んだ脂肪分を外に
出そうとする結果起こる現象です。
これを鼻や目から出すのではなく便や尿として出せる
食べ物がレンコン・大根・玄米なのです。
お薦めはレンコン・ごぼう・人参などの根菜と味噌を
たっぷりと使って作る時雨味噌です。
これを玄米のご飯と一緒に冬の間食べてみましょう。
レンコンの生育した力は鼻や気管支を通す力があると、
昔から言われています。
くしゃみや鼻水が出る状態はカラダが緩んでいる
ときなので、引き締める力を取り入れられる根菜類や
ネギの根っこなども花粉症には効果的です。
もちろん切り干し大根・ふろふき大根などの大根料理は
不必要な脂肪を溶かすのには、効果的なレシピです。
乳製品をはじめとする脂肪分の多い食べ物、砂糖の入った
食べ物を減らして玄米を食べる回数を増やしてみましょう。
鼻が詰まって困ったときや、鼻水が止まらないときには、
すりおろしたレンコンを絞ったジュースを水で薄めて
弱火で煮詰めたレンコン湯を試してみて下さい。
今度の春はきっとウキウキ気分でお花見を楽しむことが
できるはずです。
〇時雨味噌
冷蔵庫で保管すると一週間くらい食べることができます。
一度に多めに作っておきましょう。
●材料 一週間分
ごぼう 50g
人参 40g
レンコン 50g
玉ねぎ 小1個
ごま油 大さじ2
生姜 少々
麦味噌 大さじ2
●作り方
食養生,マクロビオティック,マクロビ,花粉症
1. 野菜は、それぞれみじん切りにし、別々の皿に
取り分けておきます。
2. 鍋を熱しごま油を引いてごぼうを弱火でよく炒め、
甘い香りになったら、鍋の端に寄せて玉ねぎを入れて
炒めます。
色が透き通り甘い香りがしてきたらごぼうと混ぜ合わせて
鍋の端に寄せ、次にレンコン、人参の順に炒めます。
3. 味噌を2の野菜の上にのせて、鍋に蓋をして、蒸らすように
しばらく弱火にかけます。
野菜から出てくる蒸気で味噌が柔らかくなったら、
静かに混ぜ合わせます。
4. 火からおろす直前に生姜のみじん切りを入れて、
混ぜて仕上げます。
(参考) 中美恵のきれいになるマクロビ教室 講談社刊
たっぷりと使って作る時雨味噌です。
これを玄米のご飯と一緒に冬の間食べてみましょう。
レンコンの生育した力は鼻や気管支を通す力があると、
昔から言われています。
くしゃみや鼻水が出る状態はカラダが緩んでいる
ときなので、引き締める力を取り入れられる根菜類や
ネギの根っこなども花粉症には効果的です。
もちろん切り干し大根・ふろふき大根などの大根料理は
不必要な脂肪を溶かすのには、効果的なレシピです。
乳製品をはじめとする脂肪分の多い食べ物、砂糖の入った
食べ物を減らして玄米を食べる回数を増やしてみましょう。
鼻が詰まって困ったときや、鼻水が止まらないときには、
すりおろしたレンコンを絞ったジュースを水で薄めて
弱火で煮詰めたレンコン湯を試してみて下さい。
今度の春はきっとウキウキ気分でお花見を楽しむことが
できるはずです。
〇時雨味噌
冷蔵庫で保管すると一週間くらい食べることができます。
一度に多めに作っておきましょう。
●材料 一週間分
ごぼう 50g
人参 40g
レンコン 50g
玉ねぎ 小1個
ごま油 大さじ2
生姜 少々
麦味噌 大さじ2
●作り方
食養生,マクロビオティック,マクロビ,花粉症
1. 野菜は、それぞれみじん切りにし、別々の皿に
取り分けておきます。
2. 鍋を熱しごま油を引いてごぼうを弱火でよく炒め、
甘い香りになったら、鍋の端に寄せて玉ねぎを入れて
炒めます。
色が透き通り甘い香りがしてきたらごぼうと混ぜ合わせて
鍋の端に寄せ、次にレンコン、人参の順に炒めます。
3. 味噌を2の野菜の上にのせて、鍋に蓋をして、蒸らすように
しばらく弱火にかけます。
野菜から出てくる蒸気で味噌が柔らかくなったら、
静かに混ぜ合わせます。
4. 火からおろす直前に生姜のみじん切りを入れて、
混ぜて仕上げます。
(参考) 中美恵のきれいになるマクロビ教室 講談社刊
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食と健康のアナリスト
TV、雑誌など掲載数1800以上
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