守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、
すべて発がん性や催奇性の疑いがあり、
北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について
簡単にまとめました。

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食べ物は私たちの体を創っていきます。
人はその人が食べた物の如くなる、とも言われます。

私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、
赤血球が創られ、遺伝子が創られ、細胞が創られていきます。

食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。
体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。

★私たちの食生活が抱える問題点

・砂糖は現代の麻薬、砂糖のとり過ぎが生む心身の歪み…

・牛乳は子牛の飲み物、牛乳を飲んで骨粗鬆！？

・お肉の食べ過ぎで動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など…

★食養生のためのお薦め食べ物は…

・全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です

・本醸造のお味噌は腸を元気にしてくれます

・海草はミネラルが豊富で血液をきれいにしてくれます

・渓流の清水のような良いお水を、水は情報を伝えてくれる最良の媒体です

食養生と豆類・豆製品(1) 小豆・レンズ豆・ヒヨコ豆

2008年12月 1日 08:45

豆は、その姿形が腎臓や耳に似ていることから、
東洋医学では昔から相互に関連づけて考えられてきました。

豆類は、全般的な活力や均衡を司る臓器に特に良いもので、
多くの人体機能を健全にするための良質なタンパク質・脂肪・
炭水化物を供給してくれます。

また、生殖器系を強化すると共に、
豆類及び豆製品に含まれる植物繊維は、
腸機能の円滑化を促進します。

小豆・レンズ豆・ヒヨコ豆・黒豆など、
小粒の豆類は毎日とっても良く、
大豆は粒のままでも食べられるが、
豆腐・テンペ・納豆・その他伝統的な
大豆製品の形で使われる場合が殆んどです。

●小豆

小豆は、豆類の中で最も凝縮された陽性な豆であり、
強力なエネルギーを与えてくれるもので、
多くの家庭療法・お茶・手当法に用いられます。

その深紅の華やいだ色合いから、赤飯その他の料理として、
お祝いの席に使用されます。

●レンズ豆

レンズ豆は、タンパク質・鉄分・カルシウム・
複合炭水化物・食物繊維のすぐれた供給源であり、
消化器系・循環器系・神経系を強化するもので、
穏やかな鎮静作用があります。

●ヒヨコ豆

ヒヨコ豆は、食べ応えのあるしっかりした味わいで、
強力なエネルギーを与えてくれ、様々な野菜類・
トウモロコシ・米などと相性が良いお豆です。

食物繊維が豊富な他の食品と同じく、
体内のコレステロールや脂肪の低下を促進させると共に、
タンパク質・ミネラル・ビタミンBの優れた供給源であり、
腎臓・膀胱・生殖器を強化してくれます。