砂糖、日本の歴史の闇の最近のブログ記事

日清戦争後台湾を領有してからは、台湾を日本の製糖工場ということで、
砂糖の自給ができるようなりました。

日本が大量の砂糖を必要としたのは、それが本当に国民生活のためというよりも、
大日本帝国の陸海軍の兵士のエネルギー源として、軍事的必要性が優先的に
考えられていたからです。

しかし、皮肉なことに、日本の場合にも、砂糖は白米や肉食の普及とともに、
色々な問題を引き起こしました。

日本の庶民は、そもそも昔から白砂糖は勿論のこと、
白米だって滅多に口にすることはありませんでした。

明治政府は、富国強兵策を遂行するに際して、
早くから徴兵令によって兵士を強引に集めようとしましたが、
評判が悪いので、白米や砂糖で貧しい農民の子弟などを軍隊に誘ったのです。

日本に初めて砂糖が伝えられたのは、
奈良時代の754年に唐層の鑑真によると言われています。

その量は僅かであり、上流階級の精々菓子類に用いられた程度だったでしょう。

その後、16世紀に、ポルトガルやスペインの宣教師が砂糖を日本にもたらしました。

日本で砂糖が注目され始めるのは、16世紀末から17世紀初めにかけての頃からです。

当時、世界有数の金銀の産出国であった日本は、東アジア海域で最大の輸出大国であり、
その豊富な銀を輸出し、中国から生糸・絹織物が輸入され、17世紀初めからは砂糖も
輸入されました。