神経に影響する白砂糖のとり過ぎ

白砂糖が問題なのは、カロリーが高く、エネルギーになるのが
早いからです。

穀類なら蔗糖、果糖、ブドウ糖と段階を経てエネルギーになります。

ことに外の皮を剥がないものならば、消化吸収に必要なビタミンB1を
はじめ、ほかのビタミン類やミネラル分を多く持ち、スムーズに
エネルギーとなってくれます。


ところが、白砂糖の場合は、糖分を消化しエネルギー化するためには、
ビタミンB1が必要です。

しかし、白砂糖にはビタミンB1がなく、しかもいきなりブドウ糖となって
吸収されてしまうので、消化は早く、一時疲れをとって元気になった
感じがするのです。

そのとき必要なのはビタミンB1ですが、自分は何も持っていないので、
必要なものを泥棒して早々と消化してしまいます。


血液も酸性に汚すため、この中和にカルシウムが動員され、
消費されてしまいます。

つまり、砂糖のエネルギー化のため、これらのビタミン、カルシウム
そのほかのミネラル類を泥棒します。

したがって、白砂糖の過剰摂取はビタミン不足、ミネラル不足と共に、
細胞にも神経にもマイナスとなります。


ことに、カルシウム不足は神経を苛つかせ、感情のアンバランスも
起こしやすくなります。

甘いものの食べ過ぎは泣き虫、怒り虫、イライラなどが出てきますし、
大人でもヒステリックになり、カッとなりやすいのです。

一つのことに集中できず、飽きっぽかったり、散漫だったり、
根気がなかったり...。

体もビタミンB1不足重くだるいので、怠け根性も育ちます。


食生活を玄米・菜食にし、過剰な動物性食品と白砂糖を止めただけで、
性格も明るく、頭の回転もよく、勉強も落ち着いて根気よく
できるようになります。


【参考】心を育てる子供の健康食　東城 百合子著