砂糖の害(砂糖病)、シュガー・ブルースより(2)

その劇的な様子は...

「続く数日間は驚きの連続だった。痔は出血しなくなり、歯茎の出血も止まった。

肌の艶も良くなり始め、体を洗うと以前とは見違える肌合いとなった。

水脹れの肉の下に隠れていた腕と足の骨も存在を主張し始めた。

早朝にベッドを抜け出すこともできた。

こんなことは滅多になかったことだ。頭も再び回転しているようだったし、
もう問題は何もなかった。

シャツはダブダブになり、靴もブカブカになった。

そして、ある朝、顔をあたっていると、顎骨を発見した。

この幸福な物語を一言で表現すると、5ヶ月の間に、
私の体重は約93kgから約61kgに減り、私の肉体と頭は生まれ変わり、
私の生活は全く新しいものになった。」

ここでダフティが、「肉体と頭は」と言っていることに注目しましょう。

砂糖は、単に体だけをダメにするだけでなく、
頭を、精神を、心もだめにするのです。

もし、ダフティが砂糖中毒を克服できなかったら、
彼は肉体的のみならず、精神的にも破滅していたでしょう。

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西洋の砂糖の歴史を紐解くと、インドから砂糖の製法を学んだ
ササン朝ペルシアは、イスラム軍によって征服され、
それによってアラビア世界にも砂糖が知られるようになりました。

次第にサトウキビが帝国内で栽培されるようになり、
アラビア人に広く用いられるようになったそうです。

しかし、イスラム教徒たちは、砂糖を常用し始めるようになってから、
それまで知られていなかった新しい病気の数々に悩まされ始めました。

あの強大だったアラビア帝国の衰退に、砂糖の常用が大きく作用したのです。

日清・日露戦争で勝ったのは、三日分の乾飯と塩漬けの魚、乾燥海苔、
そして梅干しという質素な食事を携帯した日本軍でした。

ところが、明治政府は早くから徴兵令によって兵士を強引に集めようと
しましたが、評判が悪いので、「軍隊に行けば美味いものが食える」
(白米と砂糖)という宣伝で貧しい農村の子弟などを集めたそうです。

そして多くの人々がこの風潮に従ったものですから、
明治・大正そして昭和の時代にかけて、実の多くの日本人が
脚気と結核に犯されていったのです。

また、西欧流の生活を真似、白米と砂糖に溺れ、
ろくに運動もせずにいた良家の箱入り娘などの多くが、
こういう病気で沢山亡くなったそうです。

こうした歴史の教訓を私たちは生かしているのでしょうか？

(参考) 砂糖は体も心も狂わせる　高尾 利数著