私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
食べ物は私たちの体を創っていきます。
人はその人が食べた物の如くなる、とも言われます。
私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、
赤血球が創られ、遺伝子が創られ、細胞が創られていきます。
食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。
体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。
★未病は食生活から、私たちの食生活が抱える問題点
●肉食の習慣を見直そう(1)
明治以後、欧米の近代栄養学を学ぶ中で積極的に肉食を取り入れてきましたが、
現在では、欧米でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。
糖尿病・動脈硬化・痛風・関節炎・脂肪肝・脳梗塞など、
肉のとり過ぎに関係があるとされる疾病は枚挙にいとまがありません。
●砂糖の取り過ぎ産む身の歪み、砂糖病
犯罪を犯す人が低年齢化し、凶悪化の傾向にあります。
砂糖など甘い物のとり過ぎによる低血糖症が深く関っているのです。
低血糖の状態は、例えば、目まい・冷や汗・イライラ・動悸・集中力の欠如･仕事や
勉強の能率の低下をもたらし、決して気分の良いものではありません。
低血糖の状態の時に暴力を振るったり、犯罪を犯したりする人が多いのです。
●砂糖のとり過ぎが母胎に与える影響
母胎に表われる変化
① 子宮、卵巣の発育不良 ② 子宮の収縮力減退 ③ 妊娠期間の延長
④ 羊水過少症の発現 ⑤ 流産、早産の激増
胎児に対する影響
① 体重が妊娠の各時期に著しく減少し…
② 骨格、特に頭蓋骨への影響が大きく…
③ 奇形の発生率が増大
●牛乳は、果たして重要なカルシウム源！？
実は、牛乳を飲むと、牛乳に含まれる悪いカルシウムが
人体に必要な良質のカルシウムを連れ出して体外に流出させてしまいます。
< そのため、ミルクや牛乳を飲めば飲むほど体内のカルシウムが不足して
虫歯や複雑骨折が多く見られるようになります。
実際、牛乳を大量に飲んでいる北欧の人たちほど、骨粗しょう症に悩まされている人が多いそうです。
●脂肪分は少なく、植物性脂肪から(2)
眉間のしわは肝臓の悪い人に多く見られるのですが、
これも脂肪分の取り過ぎからきていることが多いのです。
脂肪分のとり過ぎは脂肪肝につながります。
脂肪肝は症状が進むと肝炎、肝硬変、肝臓癌になりかねない怖い病気です。
●顔でわかる内臓の健康 望診(3) 目の下の腫れ・くま 腎臓
目の下、ここは腎臓の状態を表わしています。
目の下に隈ができて、いつもより腫れぼったい感じがしたら、
水分のとり過ぎや果物の食べ過ぎが原因の殆どです。
★未病とならないためには…全流穀物、特に玄米がお薦め
●全粒穀物は栄養のバランスが整っていて生命力のある食べ物です
① 消化、排出作用を促進する複合炭水化物と食物繊維が豊富
② 神経系を刺激し精神活動を円滑化するビタミンＢ
③ ホルモン分泌機能を向上・維持する質の良いタンパク質
④ 骨や歯を丈夫にするカルシウムやその他のミネラル分
⑤ 血液を丈夫にして循環を良くする働きの鉄分などのミネラル分、ビタミン類が多い
積極的な人生の決め手、健康の二大原則(1) 身土不二
マクロビオティックとは、人の健康と地球の健康を、
マクロな大きな視野から見ています。
それと同時に栄養学や生理学などのミクロな視点も
抱合されています。
マクロビオティックでは、「全体」とのつながりを重視した結果、
「身土不二」と「一物全体」という二つの智慧が導きだされました。
この二つの原則に従っていれば、あまり細かいことは気にしなくても
体も心も自然とバランスがとれてくるのです。
【身土不二とは？】
身土不二とは、土地柄と季節に合った食べ物を食べよう、という
ことです。
地のもの旬のものを食べよう、ということです。
身土不二とは、平たくいうと、
「身体(身)と環境(土)はバラバラではなく一体である」
という意味です。
身体は、食べ物を含め、様々なものを環境から取り入れています。
空気、水、光、音、熱、湿気など...・
よく考えると、どこからどこまでが環境で、どこからが自分か
判らなくなってしまいます。
それほど、環境と身体は密接な関係にあり、適切なとり入れ方を
しなければ、身体は環境に適応することができません。
では、環境から適切な食べ物を取り入れるにはどうしたら良いのでしょう？
人がその場の環境になじむには、その土地柄、その季節に合った食べ物、
地のもの旬のものをとることが大切なのです。
その土地で採れたもの、その季節に自然に採れるものを中心に
食べていれば、暮らしてる場所の気候・風土に適応し、
季節の変化についていくことができます。
例えば、熱帯の作物や夏の野菜は、人間が暑さに対応しやすいような、
身体を冷し、緩める働きのある成分が多く、反対に、寒い冬に、
熱帯性のバナナやパイナップルを食べたり、夏に採れるトマトや
きゅうりを食べたりすれば、身体は冷えて具合が悪くなってしまいます。
現代の日本では、一年中同じものを食べることができます。
また、世界中のあらゆる食べ物を食べることができます。
季節はずれの野菜も、熱帯の果物も、ごく当り前に手に入るように
なりました。
こうしたものは、たまには嗜好品としては良いかもしれませんが、
けれども、それで体の土台を作るわけにはいきません。
環境を無視した食べ物でできた「やわな」体は、
どうしても弱くなってしまいます。
生活水準が上がったにもかかわらず、昔はなかったような病気が
増えているのは、皮肉なことにも、何でも食べれるようになったから
というのは大きな原因だと思われます。
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