積極的な人生の決め手、マクロビオティックとは(1)

マクロビオティック実践の基本は、まず、『食』にあります。

動物性のもの、特に肉は余り食べず、無農薬・自然農法の
玄米、穀物や野菜を中心とした食事をとり、野菜は原則として
地のものや旬のものをとれるように心がけます。

マクロビオティックは私たちの心身に健康をもたらすだけではなく、
地球の健康や長寿にも役立ちます。

つまりエコロジー的なのです。

肉の食べ過ぎと成人病との関係は、アメリカではかなり早くから
指摘されていました。

私たち日本人も戦後欧米の食に憧れて食が欧米化してから
病気も欧米化し、今ではメタボの懸念のある方は、
40歳以上の男性の2人に1人、女性の5人に1人にもなり
合計で約2,700万人にも及ぶことが解ってきてます。

子供の肥満・メタボまでが問題となってきました。

大きな視野で見た場合、もし畜肉動物に食べさせるだけの穀物を
替わりに人間が食べるようにすれば、地球上で今の数倍の
人口が養えると試算する人もいます。

今は穀物栽培に必要な水の不足が懸念され始めてますから、
地球レベルでの水不足の解消にも役立つことでしょう。

私たち人類が抱えている飢餓の問題に、一つの解決方向を
示しているのです。

また、農薬や化学肥料を使わずに作った野菜や穀物が人の健康に良い
のは当然ですが、そのような、土や自然の力を生かした農業が、
地球の浄化につながることも非常に大切なポイントです。

自分が住んでいる土地でとれるもの、地のものを食べるように
すれば、輸送に使われるエネルギーの節約にもなります。
(大都会では難しい現実はありますが...)

地球の環境が良くなれば、必然的に、全ての生命が、もっともっと
健康になっていけます。

つまり、地球を癒すことが、私たち自分自身を癒すことに繋がるのです。