子供の非行、「肉好きにビタミンB1欠乏症はない」はウソ

健康な人の腸内には400種を越える、総数で約100兆個もの腸内細菌が
バランスよく住みついています。

腸内細菌は身体によい働きをする善玉菌と悪い働きをする悪玉菌、
そして普段は病原性も弱く、良くも悪くもない存在ですが、
身体の抵抗力が弱った時や腸内フローラのバランスが崩れた時に
悪玉菌に大変身する日和見筋に分けられます。

善玉菌の代表はビフィズス菌などの乳酸菌郡で、
悪玉菌の代表はウェルシュ菌、大腸菌などです。

悪玉菌の代表のウェルシュ菌と大腸菌は、タンパク質が大好きで、
高たんぱく、高脂肪、低食物繊維の食事で増えていき、
そうした菌の中に含まれるビタミンB1破壊酵素の働きで、
食品中にあったビタミンB群は完全に消滅してしまうのです。

悪玉菌は腸内でたんぱく質を腐敗させて、アンモニア、アミン、
硫化水素、インドール、スカトール、といった有害物質を作り出し、
これらの有害物質は腸壁から血液と一緒に解毒のために
肝臓やに送られますが肝臓は大変な負担を生じます。

肉や魚、乳製品などの動物性食品、白米・白砂糖・白パン・化学調味料・
精製精白塩等であり、こうした物が腸内で腐敗を起こし、血液が酸毒化し
ドロドロになるのです。

話はちょっと横道にそれますが、動蛋白食品は消化過程において、
そこで生じた強酸類は性腺を異常刺激して性的な興奮を起こし易い状態に
至らしめます。

昨今の現代人が性衝動を抑え切れずに、強姦や強制猥褻、暴力と言った現象に
陥っていくのは、こうした動蛋白食品に因果関係をもつといわれています。

ビタミンBについては、母乳児と粉乳児についても当てはまります。

例えば、人工栄養に用いる調整乳は、母乳以上に沢山の
ビタミンB1、B3、B6、B12、葉酸、ニコチン酸などが含まれていますが、
人工栄養児の糞便には、母乳児を比べると、これらのビタミンB群が
非常に少ない値となっています。

これは、ビタミンB1が腸内細菌の状態や調理の方法によって、
著しく破壊されやすいことを示しています。

食品中のビタミンB群と、私たちの生命と精神活動に最も貢献する
体内のビタミンB群とは、数値的にはアンバランスとなるものなのです。

つまり、腸内細菌さえ良ければ、ビタミンB群は体内で充分に作られますが、
腸内細菌の状態が悪ければ、ビタミンB群を多く含む食品を食べても、
全く意味がなくなります。

頭脳明晰とは、実はビタミンB群を多く含んだ食生活の賜物といえそうですが、
ビタミンを充分とるには、玄米、豆類、野菜類をしっかり食べることが必要です。

さらに、腸内でビタミンB群を合成するビフィズス菌などの含まれた
ヨーグルトや塩分の少ない漬物、天然醸造の味噌、醤油なども良いです。

また、繊維を多く含んだ自然食であれば、腸内細菌はビフィズス菌を
中心とした有用菌が大部分をしめ、このビフィズス菌が、
腸内でビタミンB群を充分に作り出してくれるのです。

(参考) 非行は食べ物が原因だった　菅原明子著