守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。

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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。

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子供が危ない！食べるな！危険！その食べ物
■うちの子は大丈夫？ … 非行する子供の特徴■

1. 砂糖の多く入ったものを好んで多量に摂るようになる
2. 野菜をまったく食べないようになる
3. 肉を好んで食べるようになる
4. 極端な偏食になる
5. 音に対して非常に敏感となる

▲清涼飲料水が学校から締め出されたアメリカ
     米国では子供の肥満が増えており、将来に2型糖尿病などの増加につながると社会問題に…
     大量の砂糖をとると、小腸の働きもおかしくなり、
     B12の代謝がおかしくなり、そのため脳の働きもおかしくなります…

▲砂糖をやめたら悪童が良い子に
     マイケルは大変喧嘩好きで、学校に行っても家庭でも勉強にも遊びにも集中できないし、
     忍耐強く何かをやり通すことも出来ませんでした。
     マイケル坊やが毎日主として食べていたものは、
     アイスクリーム、種々のケーキ、種々のチョコレート、精製シリアル…

▲暴力と自殺はビタミンB群の不足
     日頃からビタミンＢ群が不足した生活を続けていると、
     他人からちょっと非難された、先生に怒られた、親に理解されないなどのストレスに対して弱くなり…

▲非行少年には便秘症が多い
     便秘になると、腸の中にガスが発生して、その有毒ガスが血液に混じって頭に上り、
     頭がボーッとします。
     そして血の巡りが悪くなり、集中力が鈍り、肩が凝ったり、足が冷えやすくなったり、
     更に落ち着きがなくなって、喧嘩っ早くなります。

▲学校給食がある中学校では校内暴力が少ない！
     福岡県田川郡の町立池尻中学校では、炭鉱閉鎖の進む中、
     怠学・喫煙・校内暴力などの非行問題が急増し、
     その対策の一つとして給食の場を積極的に活用した処、
     生徒たちの非行が1年ほどで姿を消した…

ファーストフードで命を削る！？

ミネラル不足で感情が乱れる

2009年6月22日 10:05

私たちの身体でミネラルは、栄養素からのエネルギー生産を助けたり、
多くの化学反応を促進する酵素の助っ人である補因子として働いています。

マグネシウム、鉄、マンガンなどのミネラル分が不足した土壌でも
作物を実らせることはできますが、そういう作物を食べると
私たちはミネラル不足によって欠乏症にかかります。

また、食品加工のプロセスでも、卵、オレンジジュースなどの食品から
多くの栄養素が取り去られています。

ある特定のミネラルの過不足によって、私たちの感情がどのように
変化するか明らかになりつつあります。

1. 亜鉛

亜鉛はすべての人の細胞に存在し、人の全酵素2,200種類のうち
100種類以上の酵素の補因子となっています。

亜鉛はどのミネラルよりも多くの酵素の助っ人になっているので、
亜鉛が不足すると脳機能に悪影響を及ぼします。

例えば、学習や行動の障害やストレスに上手に対応できないといった、
心の問題を引き起こします。

動物実験では、妊娠の最後三ヶ月に亜鉛不足に陥った母から生まれた
子の脳は、普通の子よりも小さいだけでなく、その学習能力は
普通の子の半分にも満たなかった事実があります。

また、亜鉛不足の母動物から生まれた娘は、凶暴かつ攻撃的でした。

亜鉛をもっとも多く含む食物は牡蠣で、肉類や魚介類にも
多く含まれています。

・肉類では、レバー、ハム、鶏肉　など
・魚介類では、魚、牡蠣、つぶ貝、かに　など
・ナッツ類では、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ　など

ミルクにも豊富に含まれています。

2. マグネシウム

マグネシウム不足による障害はこれまで研究されてこなかったので、
あまり見出されていませんが、これが落とし穴となっている面があります。

マグネシウムは身体のエネルギー通貨であるATPや
遺伝子DNAの成分であるばかりか、DNAのコピーである
m-RNAをタンパク質の生産工場であるリボソームに
くっつけるにも欠かせません。

マグネシウムが不足すると、エネルギー不足、タンパク質不足に
陥ることは明白で、この結果、

・イライラ、心の混乱、性格の変化
・記憶困難、学習障害

などの症状が発症することが予測されます。

マグネシウムが多く含まれてる食物は、

・穀類、ヒマワリの種、緑色野菜

などです。

野菜を煮ると、煮汁の中におよそ50％のマグネシウムが溶け出して
しまうので、野菜料理の煮汁もキチンと飲むようにしましょう。

また、サラダをしっかりと食べるようにしたいものです。

3. 鉄

鉄の最大の役割は、赤血球を創ることです。

体内の鉄の75％はヘモクロビンというタンパク質に含まれ、
ヘモクロビンは赤血球を創る部品となっています。

残りの25％は肝臓と脾臓にあります。

ヘモクロビンは肺にやってきて酸素を捕らえ、この酸素を
全身を廻りながら酸素をあまり持たない細胞に与えています。

ミトコンドリアでは、エネルギー通貨ATPを生産する際に
非ヘム鉄タンパク質が活躍しますが、この酵素にも
鉄が必要です。

肝臓では外から人体に侵入してきた毒物を酸化し無害化してますが、
この酸化を担当しているのが肝臓にある『P-450』という酵素で、
この『P-450』もまた鉄を含んでいます。

鉄が大活躍することで人は生きられるのですが、現実には
栄養素の中で鉄不足に悩む人は、世界で最も多いようです。

例えば、日本では若い女性の40％近くが鉄不足の状態にあると
言われます。

とりわけ、妊娠中の女性の大部分は鉄不足に苦しんでいます。

お腹の胎児が成長するときには多くの鉄が必要です。

胎児は鉄を母体からとっていくしかありませんから、
妊娠中はより多くの鉄分をとらねばなりません。

鉄分の不足によって現れる症状は、

・頭が痛い、顔色が悪い
・疲れやすい、イライラして短気になる

などで、うつ病と混同しやすいものです。

鉄分を多く含む食物は、

・水前寺のり、ヒジキ、キクラゲ
・煮干、豚レバー、赤身の肉

などです。

4. クロム

クロムは血糖値をコントロールします。

クロムはインスリンと協力をして働き、細胞に血液中のブドウ糖を
取り込ませる効果によります。

もしクロムが不足すると、高血糖になり、脳の回転が悪くなり、
記憶力が落ちます。

クロムを多く含む食物は、

・魚介類　あさり、ひじき、しじみ、ほたて貝、わかめ、のり、はまぐり　他
・肉類　　牛肉、レバー
・野菜　　キャベツ、ほうれん草
・その他　　大豆、小麦胚芽

などです。