ダイオキシンの耐容一日摂取量がたとえアメリカの基準値の
0.01ピコグラムに制限されていたとしても、すべての食品、
大気に含まれているのですから、避けようがありません。
ダイオキシンを含めた有害化学物質は脂溶性なので、
脂質でできている部位に馴染みやすいということになります。
そして、体内にとり込まれたとき、最初に影響を受けるのが
脳細胞です。
脳の60%は神経細胞膜という脂質でできており、
他の臓器にはないほど、脂質を多く含んでいるからです。
0.01ピコグラムに制限されていたとしても、すべての食品、
大気に含まれているのですから、避けようがありません。
ダイオキシンを含めた有害化学物質は脂溶性なので、
脂質でできている部位に馴染みやすいということになります。
そして、体内にとり込まれたとき、最初に影響を受けるのが
脳細胞です。
脳の60%は神経細胞膜という脂質でできており、
他の臓器にはないほど、脂質を多く含んでいるからです。
キレやすい子供をつくる有害化学物質の続きを読む