私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。
でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。
アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。
例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。
特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。
私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。
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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。
healthクリックが先月行った「お通じの悩みに関する意識調査」には、
調査開始2週間で合計875件もの回答が寄せられたそうです。
そのうち“便秘気味”と答えたのは524人。
上の図は“便秘気味”と答えた方に、お悩みの症状を挙げていただいたものです。
この結果を見ると、便秘の方は様々な症状に悩んでいることが分かります。
■うちの子は大丈夫？■
▲非行少年には便秘症が多い
便秘になると、
・腸の中にガスが発生して、その有毒ガスが血液に混じって頭に上り、頭がボーッとします。
・血の巡りが悪くなり、集中力が鈍り、肩が凝ったり、
・足が冷えやすくなったり、更に落ち着きがなくなって、喧嘩っ早くなります。
▲便秘に伴う不快症状、弊害(7) 大腸ガン、大腸ポリープ、アレルギー性疾患
【大腸がん、大腸ポリープ】
便が腸内に長く滞留してと、ガスだけでなく活性酸素も発生します。
腸内細胞は免疫にも関わっているため、便秘によって免疫力が落ち、
がんが発生しやすくなるということも考えられるのです…
便秘の基本的な原因は食べ物の偏りです。
だから、食べ物をバランスよく食べていけば、便秘は自然と解消されていきます。
戦後、食事が欧米化して肉食が多くなりました。
肉食のとり過ぎも身体に負担がかかり、便秘の原因となります。
■お腹の大きいお母さんも安心！■
▲ 妊娠中で便秘でしたが、今は、ただただ感謝！
貧血気味のため手術に輸血が必要になるかもと言われ、鉄剤を処方されているのですが、
飲み始めてから便秘に悩まされていました。
▲ 快便の幸せを知ってしまいました
とうとうあと３週間で予定日です。
一人目の時は、妊娠後期はすごい便秘に苦しみました…
■子供さんのアトピーにも効く！■
▲五歳のアトピーの娘に飲ませたくて
前回、飲ませ始めて４～５日目から顔がきれいになり、体のかゆみも治まってきて、
今は体をかきむしって血を出すこともほとんどなくなりました。
▲顔が綺麗になってきたようです
効果としてはまだはっきりしませんが、顔が綺麗になってきたようです。
お通じの方も今までより順調のようです。
便秘は、腸の緩まり過ぎか、締まり過ぎのどちらか
便秘の基本的な原因は食べ物の偏りです。
食べ物には陰陽がありますが、
陰に偏っているか、陽に偏っているか、
緩まり過ぎ(陰)か、締まり過ぎ(陽)のどちらかです。
だから、食べ物をバランスよく食べていけば、
便秘は自然と解消されていきます。
戦後、食事が欧米化して肉食が多くなりました。
肉食(陽)のとり過ぎも身体に負担がかかり、便秘の原因と
なります。
穀物、野菜中心の食事にして、葉菜・根菜を満遍なく
食べていけば、便秘は自然と解消されます。
健康的だったら一日一回は長くて黄金色をした便が
するっと出てくるって知っていますか？
つらい便秘は、大腸の働きがうまくいってない状態です。
原因は二つあります。
一つ目は、緩める力(陰)のある食べ物の食べ過ぎ。
精白された小麦粉や砂糖を使ったパンやお菓子の食べ過ぎ、
牛乳などの飲み過ぎで、腸が緩んでしまい便が作れないのです。
この場合にお薦めなのは梅醤葛湯というお茶です。
初めは毎日小さなコップに１杯ずつ10日間ほど試して
みましょう。
二つ目は、引き締める力(陽)のある食べ物の食べ過ぎ。
肉類(必ずソースや塩など味の濃いものをつけないと
食べられない)や魚など塩気の多いものを食べ過ぎて、
腸が硬くなって閉塞してしまい、途中で道路が遮断されて
しまったような状態になっている場合です。
この場合、便は出てくるのだけど小さく固まっていて、
コロコロしていて臭いがきついことが多いようです。
この場合は、緩める力を持つ温めたりんごジュースを
飲んだり、寒天を使ったデザートに、人参とりんごの
ゼリーなどがお薦めです。
〇人参とリンゴのゼリー
●材料 2～3人分
りんごジュース 1カップ
人参ジュース 1/2カップ
粉寒天 小さじ2
葛 小さじ2
塩 ひとつまみ
●作り方
1. 鍋にりんごジュースと人参ジュースを粉寒天に
入れて混ぜ、しばらくおいて粉寒天をふやかします。
2. 1を弱火にかけて木べらで混ぜてこな寒天を溶かします。
3. 粉寒天が溶けたらりんごジュースで溶いた葛を加えて
さらにかき混ぜ、とろみをつけます。
葛を加えることで口当たりが滑らかになります。
4. とろみがついたらひとつまみの塩を加えて混ぜ、
流し缶に入れて余熱を取り、冷蔵庫で固まるまで
冷します。
5. 固まったら食べやすい大きさに切って、
器に盛りつけます。
(参考) 中美恵のきれいになるマクロビ教室 講談社刊
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